안녕하세요!
요즘 저속노화가 제 주변에서 계속되서 언급되고 있어, 저속노화에 도움이 되는 통곡물 렌틸콩과 파로 그리고 과일에 대해 알아보았습니다.
1. 세계가 인정한 건강 식재료, 렌틸콩
렌틸콩은 메소포타미아 지역을 원산으로 하는 콩을 말합니다. 렌틸콩의 역사는 오래되었고, 석기 시대부터 먹고 있었다는 설명도 있을 정도입니다. 원산지의 메소포타미아 지역에서 지중해 연안과 서남 아시아로 퍼져 현재는 전 세계에서 먹을 수 있게 되었습니다.
렌틸콩은 둥글고 평평한 모양이 특징입니다.
콩 특유의 풍미가 있고, 완두콩과 같은 단맛이 있으며 감자와 같은 식감도 매력적입니다.
저는 렌틸콩을 볶아 입이 심심할때 조금씩 씹어먹으며 고소한 맛을 즐기고 있습니다.
여러분도 과자, 군것질 대신 시도해보면 좋을 팁입니다.
렌틸콩의 효과
[1] 저속노화
렌틸콩에는 노화방지에 빠뜨릴 수 없는 「폴리페놀」이나 「플라보노이드」・「카테킨」이라고 하는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.
[2] 다이어트
저지방 및 고단백이므로 다이어트 중에 먹는 것으로 대사를 촉진하고 지방 연소 효과를 기대할 수 있습니다.
[3] 아름다운 피부
렌틸콩에 포함된 엽산은 세포를 활성화하고 아름다운 피부를 도출하는 기능이 있습니다.
렌틸콩의 칼로리
렌틸콩의 칼로리는 100g 당 352칼로리라고 합니다. 하지만 이것을 익히면, 1/3의 칼로리로 줄어듭니다.
2. 고대 작물, 파로
농촌진흥청이 선정한 10대 고대작물 중 하나인 파로는 관련 학술자료만으로 약 2만5000건, 약 100건의 SCI급 논문이 있을 정도로 세계적으로 인정받고 있습니다.
현대의 곡물에 비해 탄수화물과 당의 함유량이 낮고 단백질과 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 18종의 아미노산, 9종의 미네랄, 6종의 비타민, 항산화 성분 등을 포함하고 있어 '친화적인 탄수화물'로 불리기도 한다.
최근에는 CJ 햇반에서 렌틸콩과 파로, 여러 곡물을 이용한 저속노화 햇반을 출시했다고 하여 많은 다이어터 사이에서 이슈가 되고 있습니다.
파로의 칼로리
파로의 칼로리는 100g 당 340 칼로리라고 합니다. 하지만 이것을 익히면, 약 97 칼로리로 줄어듭니다.
| 렌틸콩 | 파로 | |
| 생것 칼로리(100g) | 352 Kcal | 340 Kcal |
| 익힌 것 칼로리(100g) | 약 120 Kcal | 약 97 Kcal |
3. 노화 방지에 도움이 되는 과일 5
대부분의 과일에는 노화 방지에 효과적인 비타민 C가 포함되어 있습니다. 또한 식이섬유나 색소 성분 등 과일에 따라 다른 영양소가 포함되어 각각의 장점이 있습니다.
아래의 5종은 노화 방지에 특히 도움이 되는 과일이므로 참고해 보세요.
1위 : 키위
키위는 비타민 C가 풍부합니다.
또, 황육종은 녹색육종의 약 2배의 비타민 C가 포함되기 때문에, 보다 많은 비타민 C를 섭취한다면, 황육종을 추천합니다. 비타민 C는 면역력 강화, 노화 방지, 스트레스 완화, 피부 미용 만들기 등의 효과를 기대할 수 있습니다.
키위에는 식이 섬유도 많이 포함되어 있기 때문에 장내 환경의 개선에도 도움이되어 몸 안에서 노화를 방지할 수 있습니다.
한편, 키위를 먹으면 입에 안쪽이 헐어지는 아픔을 느낄 수 있습니다. 이것은 단백질 분해 효소 액티니딘 때문입니다. 액티니딘은 단백질의 분해를 촉진하고 소장에서의 흡수율을 높이는 데도 도움이됩니다.
2위: 레몬
비타민 C라고 하면 레몬이 떠오르는 것처럼, 비타민 C를 풍부하게 포함한 레몬.
노화 방지뿐만 아니라 면역력을 높여 감염증 예방에도 도움이 됩니다.
또한 얼룩이나 주근깨의 원인이 되는 멜라닌의 생성을 억제하거나 콜라겐을 만드는 지원함으로써 젊은 피부 만들기에도움이 됩니다.
또한 레몬에 포함된 구연산은 에너지 생산에 필요한 성분입니다. 따라서 구연산을 보충하면 원활하게 에너지 생산이 이루어져 피로 회복에도 도움이 됩니다.
3위: 딸기
딸기는 식이섬유의 일종인 펙틴이 풍부합니다.
딸기에도 항산화 작용이 강한 비타민 C, 안토시아닌이 풍부하게 포함되어 노화 예방에 효과를 발휘합니다. 또한 딸기에는 엽산도 포함되어 있습니다. 엽산은, 많이 섭취할수록 치매 예방에 도움이 된다는 보고도 있어, 뇌의 노화 예방도 기대할 수 있습니다.
4위 : 감
감에는 카로틴, 또한 크립토크산틴이 포함되어 있습니다. 크립톡산틴의 항산화력은 카로틴 이상이라고도 불리며 매우 강한 항산화 작용이 있습니다. 또한 감의 떫은 성분인 탄닌도 강한 항산화력을 가지고 노화 방지와 생활 습관병 예방에 효과적입니다.
그 외에도 비타민 C와 식이 섬유, 칼륨 등도 영양소가 많이 포함되어 있어 건강 유지를 위해 추천하는 과일입니다.
5위: 블루베리
블루베리는 폴리페놀의 일종 「안토시아닌」이 풍부합니다.
안토시아닌은 피로의 예방·개선에 유효한 것이 유명하지만, 항산화 작용도 강하고, 활성 산소로부터 세포를 지키는 기능도 있습니다. 항산화 작용이 강한 비타민 E도 포함되어 노화 방지에 도움이 됩니다.